Сад подготовлен к зиме, урожай собран, и дачные хлопоты уступили место душевным посиделкам в семейном кругу. Программа «Дача» делится рецептами угощений к щедрому столу.
Баклажан недаром носит гордое имя «короля осени». Блюда из баклажанов – лучшее угощение дачного стола, ведь этот овощ не только богат на витамины А, В, Е, но и способен вывести «плохой» холестерин из организма.
Длинные баклажаны разрезаем вдоль на 4-6 кусочков. Обжариваем ломтики на подсолнечном масле до легкой золотистой корочки. Главный секрет таких «Дачных лаптей» – в соусе, с которым его подают.
По теме: «Дача». Как приготовить облепиховый мармелад
Для приготовления соуса на 1 кг баклажанов потребуется 100 г уксуса, 2 головки чеснока, 3-5 шт. перца чили, 50 г подсолнечного масла. В смесь мелкорубленого чеснока и перца добавляем остальные ингредиенты. В этом соусе баклажаны должны мариноваться 2-3 дня в прохладном месте. Если выложить «Дачные лапти» в банку и закрыть под капроновой или железной крышкой – они могут простоять всю зиму. Приятного аппетита!
Как выбрать баклажаны без горечи – узнайте из сюжета.
Еще больше рецептов и полезных советов узнайте уже в следующую субботу в 10:00 в программе «Дача» на ICTV!
