Цієї весни ми змушені забути про пікніки та ізолюватися на власній кухні. Проте нереально зовсім відмовитися від страв, якими так любимо смакувати на природі. Тому ми підготували для вас 5 рецептів на грилі, які можна приготувати як на подвір’ї приватного будинку, так і на електрогрилі в квартирі. Без ароматних страв не залишиться ніхто!
Стейк на грилі
Стейки – обов’язкова страва для приготування на грилі для всіх любителів ароматного та смачного м’яса. А ще така смакота готується дуже просто.
Інгредієнти:
- стейк яловичини;
- рослинне масло, соєвий соус, сіль, перець, спеції – за смаком.
Як приготувати:
- Змішати рослинне масло і соєвий соус. Додати туди сіль, перець, спеції (наприклад, розмарин, чебрець, базилік, куркума). Замаринувати м’ясо.
- Обсмажити з обох сторін.
Курячі крильця на грилі
Курячі крильця – чудовий варіант закуски для тих, хто хоче посмакувати соковитим м’ясом і до того ж не витрачати багато часу на приготування.
Інгрєдієнти:
- курячі крильця – 8 шт.;
- часник – 4 зубчики;
- соєвий соус – 5 ст. л.;
- рослинне масло – 2 ст. л.;
- цукор – 2 ст. л.;
- сіль, перець, спеції – за смаком.
Як приготувати:
- Змішати рослинне масло, часник, соєвий соус, цукор, сіль, перець та спеції і замаринувати крильця на 1 годину.
- Накрити гриль фольгою, розігріти і викласти на нього крильця. Готувати приблизно півгодини до золотистої скоринки та не забувати постійно перевертати крильця, поливаючи їх маринадом.
Скумбрія на грилі з лимоном
Скумбрія ідеально підходить для приготування на грилі, адже в неї немає багато дрібних кісточок, вона дуже соковита та швидко готується. А в поєднанні з лимоном на грилі – її полюблять навіть ті, хто раніше був байдужим до риби.
Інгрєдієнти:
- свіжа, або розморожена скумбрія – 2 шт.;
- лимон – 2 шт.;
- чебрець та розмарин – по 2 гілочки;
- оливкове масло – 2 ст.л.;
- сіль, перець, спеції – за смаком.
Як приготувати:
- Випатрати скумбрію і добре промити. У шкірі, по ширині риби, зробити по 3-4 надрізи глибиною близько 1 см.
- Збризнути рибу соком лимона і оливковою олією, приправити сіллю і перцем. В середину кожної риби покласти по гілці чебрецю і розмарину. Рівномірно розподілити в черевній порожнині шматочки лимона. Залишити приправлену рибу на 30 хвилин.
- На розпалений гриль викласти скумбрію і запікати по 7-8 хвилин з кожної сторони. Паралельно радимо запікати половинки лимонів. Після того як дістанете готову рибу, її можна збризнути соком лимону з гриля. Це зробить страву ще більш соковитою та духмяною.
Бургери на грилі
Сьогодні бургери – найпопулярніша їжа фастфуду! Вони дуже смачні, ситні, а головне не надто складні в приготуванні. Так чому ж не спробувати приготувати їх в домашніх умовах?
Інгредієнти:
- яловичина – 500 г;
- булочки – 6 шт.;
- цибуля – 2 шт.;
- огірки (свіжі чи мариновані) – 2 шт.;
- помідори – 2 шт.;
- листя салату – 6 шт.;
- сир;
- соуси за смаком: майонез , гірчиця, кетчуп, соус-чилі.;
- часник – 2 зубчики;
- сіль, спеції.
Як приготувати:
- Пропустити через м’ясорубку яловичину з цибулею. Додати у фарш сіль, спеції, видавлений часник.
- Із фаршу сформувати 6 круглих котлет. Смажити їх на грилі.
- Підсмажити булочки.
- На нижню частину булочки намазати соус, потім покласти листя салату, котлету, сир, помідор, огірок. Готово!
Овочеве Асорті
Овочі-гриль – можна використовувати не лише як гарнір, а й подавати як основну страву, адже смакують вони не гірше будь-якого м’яса.
Інгредієнти на 4 порції:
- кабачок – 2 шт.;
- баклажан – 2 шт.;
- перець болгарський – 4 шт.;
- помідор – 4 шт.;
- цибуля – 2 шт;
- картопля – 4 шт.;
- гриби;
- сіль, перець, оливкове масло, соєвий соус, спеції – за смаком.
Як приготувати:
- Заздалегідь відварити картоплю, адже вона не встигне приготуватися разом з іншими овочами.
- Всі овочі помити, почистити та порізати.
- Посолити їх, приправити, додати оливкове масло та соєвий соус. Все добре перемішати і залишити на 15 хвилин.
- Підсмажити з двох сторін, поки овочі не підрум’яняться.
Більше смачних рецептів не пропустіть вже цієї суботи о 8:40 в кулінарній програмі «Перше, друге та компот» на ICTV!
Також по темі: Перше друге та компот — Суп буйабес, фаршировані крабові палички та смажені гриби, 16.05 Що приготувати із картоплі: 5 простих рецептів на кожен день «Перше, друге та компот»: ТОП-3 рецепти українського борщу