Одним из важнейших продуктов питания считаются яйца. Они — настоящий кладезь витаминов, полезных микроэлементов и долго сохраняют чувство сытости. Недаром именно яйца чаще всего готовят на завтрак, однако этот продукт может быть и полезным перекусом, обедом или легким ужином.
Что еще можно приготовить из них, кроме традиционной яичницы? Предлагаем вам 5 простых и вкусных рецептов, которые обязательно стоит попробовать.
Яичница в тосте
Ярко, вкусно и проще приготовления невозможно придумать. И главное, что ингредиенты для такого завтрака найдутся в каждом доме.
Ингредиенты:
- 1 кусок хлеба для тостов;
- 1 яйцо;
- оливковое масло;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Как приготовить:
- В тосте с помощью обычного стакана вырезать круг.
- Обжарить тост с одной стороны до золотистой корочки. Перевернуть и влить в вырезанный круг яйцо. Далее приправить солью.
- К готовому завтраку добавить перец и специи по вкусу.
Легкий салат с яйцами и редисом
Замечательный рецепт для всех, кто следит за физической формой.
Ингредиенты на 4 порции:
- отварные яйца — 4 шт.;
- пучок редиса;
- огурцы — 3 шт.;
- зеленый лук — по вкусу.
- соль, перец — по вкусу.
- заправить можно или оливковым маслом, или сметаной.
Как приготовить:
- Нарезать редиску тонкими кольцами. Также кольцами нарезать огурцы.
- Яйца нарезать кубиками, лук кольцами и смешать со всеми ингредиентами.
- Добавить специи, заправку и все перемешать.
Омлет
Одно из самых простых блюд. Каждое утро омлет может быть другим благодаря добавлению самых разных ингредиентов. Предлагаем простой рецепт омлета с молоком и травами.
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт.;
- молоко — 1 ст. л.;
- тертый сыр;
- соль, перец — по вкусу;
- приправы по вкусу: укроп, петрушка, базилик, розмарин и т. д.).
Как приготовить:
- Яйца вылить в тарелку. Добавить соль, перец, молоко и взбить.
- На среднем огне нагреть сковороду, положить кусочек сливочного масла и влить яйца.
- Дальше добавить тертый сыр и приправы. Каждое утро можете экспериментировать с омлетом благодаря добавлению различных ингредиентов: например, грибы, спаржа, помидоры, перец, кабачок, ветчина и т.д.).
Яичный суп
Вполне реально приготовить вкусный и сытный суп всего за несколько минут. К тому же, не обязательно бежать за дополнительными ингредиентами, можно все необходимое найти в холодильнике прямо сейчас.
Ингредиенты:
- яйцо — 1 шт.;
- помидоры — 5 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- зеленый лук — 50 г.;
- укроп — 40 г.;
- растительная масло — 2 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу;
- бульон или кипяток — 0.5 л.;
Как приготовить:
- В кастрюлю влить растительное масло и поставить на небольшой огонь.
- Измельчить чеснок и добавить в разогретое масло. Сразу достать чеснок. Таким образом вы ароматизируете его и ваш суп будет иметь очень аппетитный запах.
- Добавить к маслу порезанные четвертинками помидоры
- После этого добавить бульон или кипяток и все вместе довести до кипения.
- Разбить в миску куриное яйцо, добавить щепотку соли и хорошо взбить венчиком. Вылить в кипяченую воду, тщательно перемешивая.
- Зелень мелко порезать, добавить в суп, посолить, поперчить по вкусу. Еще раз довести все до кипения и можно подавать к столу.
Яичный пирог с зеленым луком
Яичный пирог — отличный вариант завтрака и обеда, а еще его можно подавать вместо хлеба к первым блюдам. Особенно актуально приготовить пирог с зеленым луком сейчас — в сезон свежей зелени.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука — 200 г.;
- яичный желток — 1 шт.;
- сливочное масло — 100 г.;
- сода 1/4 ч. л.;
- соль 0,5 ч. л.;
- холодная вода — 2 ст. л.;
Для начинки:
- отварные яйца — 5 шт.;
- большой пучок зеленого лука;
- сыр — 200 г.;
Для заливки:
- яйца — 4 шт.;
- сливки — 2 ст. л.;
- соль, специи — по вкусу.
Как приготовить:
- Готовим песочное тесто. К муке добавить соль и соду, перемешать. Затем добавить порезанное кусочками сливочное масло и перетереть все руками. Добавить яичный желток, холодную воду и быстро замесить тесто. Далее собрать его в комок, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на полчаса.
- Начинка. Мелко порезать пучок зеленого лука. Отварные яйца нарезать кубиками и соединить с луком.
- Достать тесто из холодильника, тонко раскатать и выложить в форму. На тесто выложить натертый сыр и яйца с луком.
- Теперь готовим заливку. 4 яйца перемешать, добавить соль, специи и сливки. Еще раз все перемешать. Залить пирог этой смесью.
- Выпекать в духовке полчаса при температуре 200 градусов.
Все выпуски кулинарного шоу «Первое, второе и компот» вы можете найти на нашем сайте. Простые и полезные рецепты, лайфхаки приготовления хорошо знакомых блюд и авторские рецепты Виктора Бронюка смотрите прямо сейчас онлайн.
Также по теме: Что приготовить из картофеля: 5 простых рецептов на каждый день ТОП-5 простых и оригинальных блюд из гречки «Перше, друге та компот»: ТОП-3 рецепта украинского борща