Этой весной мы вынуждены забыть о пикниках и изолироваться на собственной кухне. Однако невозможно совсем отказаться от блюд, которыми так любим смаковать на природе. Поэтому мы подготовили для вас 5 рецептов на гриле, которые можно приготовить как во дворе частного дома, так и на электрогриле в квартире. Без ароматных блюд не останется никто!
Стейк на гриле
Стейки — обязательное блюдо для приготовления на гриле для всех любителей ароматного и вкусного мяса. А еще такая вкуснятина готовится очень просто.
Ингредиенты:
- стейк говядины;
- растительное масло, соевый соус, соль, перец, специи — по вкусу.
Как приготовить:
- Смешать растительное масло и соевый соус. Добавить туда соль, перец, специи (например, розмарин, тимьян, базилик, куркума). Замариновать мясо.
- Обжарить с обеих сторон.
Куриные крылышки на гриле
Куриные крылышки — отличный вариант закуски для тех, кто хочет насладиться сочным мясом и к тому же не тратить много времени на приготовление.
Ингредиенты:
- куриные крылышки — 8 шт .;
- чеснок — 4 зубчика;
- соевый соус — 5 ст. л .;
- растительное масло — 2 ст. л .;
- сахар — 2 ст. л .;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Как приготовить:
- Смешать растительное масло, чеснок, соевый соус, сахар, соль, перец, специи и замариновать крылышки на час.
- Накрыть гриль фольгой, разогреть и выложить на него крылышки. Готовить примерно полчаса до золотистой корочки и не забывать постоянно переворачивать крылышки, поливая их маринадом.
Скумбрия на гриле с лимоном
Скумбрия идеально подходит для приготовления на гриле, ведь у нее нет много мелких косточек, она очень сочная и быстро готовится. А в сочетании с лимоном на гриле — ее полюбят даже те, кто раньше был равнодушен к рыбе.
Ингредиенты:
- свежая или разморожена скумбрия — 2 шт .;
- лимон — 2 шт .;
- тимьян и розмарин — по 2 веточки;
- оливковое масло — 2 ст.л .;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Как приготовить:
- Выпотрошить скумбрию и хорошо промыть. В коже, по ширине рыбы, сделать по 3-4 надреза глубиной около 1 см.
- Сбрызнуть рыбу соком лимона и оливковым маслом, приправить солью и перцем. В середину каждой рыбы положить по ветке тимьяна и розмарина. Равномерно распределить в брюшной полости кусочки лимона. Оставить приправленную рыбу на 30 минут.
- На разогретый гриль выложить скумбрию и запекать по 7-8 минут с каждой стороны. Параллельно советуем запекать половинки лимонов. После того как получите готовую рыбу, ее можно сбрызнуть соком лимона с гриля. Это сделает блюдо еще более сочным и ароматным.
Бургеры на гриле
Сегодня бургеры — самая популярная еда фастфуда! Они очень вкусные, сытные, а главное не слишком сложны в приготовлении. Так почему же не попробовать приготовить их в домашних условиях?
Ингредиенты:
- говядина — 500 г;
- булочки — 6 шт .;
- лук — 2 шт .;
- огурцы (свежие или маринованные) — 2 шт .;
- помидоры — 2 шт .;
- листья салата — 6 шт .;
- сыр;
- соусы по вкусу: майонез, горчица, кетчуп, соус чили;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль, специи.
Как приготовить:
- Пропустить через мясорубку говядину с луком. Добавить в фарш соль, специи, выдавленный чеснок.
- Из фарша сформировать 6 круглых котлет. Жарить их на гриле.
- Поджарить булочки.
- На нижнюю часть булочки намазать соус, затем положить листья салата, котлету, сыр, помидор, лук, огурец. Готово!
Овощное ассорти
Овощи-гриль — можно использовать не только как гарнир, но и подавать как основное блюдо, ведь такие овощи не хуже любого мяса.
Ингредиенты на 4 порции:
- кабачок — 2 шт.;
- баклажан — 2 шт.;
- перец болгарский — 4 шт.;
- помидор — 4 шт .;
- лук — 2 шт;
- картофель — 4 шт .;
- грибы;
- соль, перец, оливковое масло, соевый соус, специи — по вкусу.
Как приготовить:
- Заранее отварить картофель, поскольку он не успеет приготовиться вместе с другими овощами.
- Все овощи помыть, почистить и порезать.
- Посолить их, приправить, добавить оливковое масло и соевый соус. Все хорошо перемешать и оставить на 15 минут.
- Поджарить с двух сторон, пока овощи не подрумянятся.
Больше вкусных рецептов не пропустите уже в эту субботу в 8:40 в кулинарной программе «Первое, второе и компот» на ICTV!
Также по теме: Первое второе и компот - Суп буйабес, фаршированные крабовые палочки и жареные грибы, 16.05 Что приготовить из картофеля: 5 простых рецептов на каждый день «Перше, друге та компот»: ТОП-3 рецепта украинского борща