Пикник в домашних условиях: ТОП-5 блюд для приготовления на гриле

Этой весной мы вынуждены забыть о пикниках и изолироваться на собственной кухне. Однако невозможно совсем отказаться от блюд, которыми так любим смаковать на природе. Поэтому мы подготовили для вас 5 рецептов на гриле, которые можно приготовить как во дворе частного дома, так и на электрогриле в квартире. Без ароматных блюд не останется никто!

Стейк на гриле

Стейки — обязательное блюдо для приготовления на гриле для всех любителей ароматного и вкусного мяса. А еще такая вкуснятина готовится очень просто.

Ингредиенты:

• стейк говядины;
• растительное масло, соевый соус, соль, перец, специи — по вкусу.

Как приготовить:

1. Смешать растительное масло и соевый соус. Добавить туда соль, перец, специи (например, розмарин, тимьян, базилик, куркума). Замариновать мясо.
2. Обжарить с обеих сторон.

Куриные крылышки на гриле

Куриные крылышки — отличный вариант закуски для тех, кто хочет насладиться сочным мясом и к тому же не тратить много времени на приготовление.

Ингредиенты:

• куриные крылышки — 8 шт .;
• чеснок — 4 зубчика;
• соевый соус — 5 ст. л .;
• растительное масло — 2 ст. л .;
• сахар — 2 ст. л .;
• соль, перец, специи — по вкусу.

Как приготовить:

1. Смешать растительное масло, чеснок, соевый соус, сахар, соль, перец, специи и замариновать крылышки на час.
2. Накрыть гриль фольгой, разогреть и выложить на него крылышки. Готовить примерно полчаса до золотистой корочки и не забывать постоянно переворачивать крылышки, поливая их маринадом.

Скумбрия на гриле с лимоном

Скумбрия идеально подходит для приготовления на гриле, ведь у нее нет много мелких косточек, она очень сочная и быстро готовится. А в сочетании с лимоном на гриле — ее полюбят даже те, кто раньше был равнодушен к рыбе.

Ингредиенты:

• свежая или разморожена скумбрия — 2 шт .;
• лимон — 2 шт .;
• тимьян и розмарин — по 2 веточки;
• оливковое масло — 2 ст.л .;
• соль, перец, специи — по вкусу.

Как приготовить:

1. Выпотрошить скумбрию и хорошо промыть. В коже, по ширине рыбы, сделать по 3-4 надреза глубиной около 1 см.
2. Сбрызнуть рыбу соком лимона и оливковым маслом, приправить солью и перцем. В середину каждой рыбы положить по ветке тимьяна и розмарина. Равномерно распределить в брюшной полости кусочки лимона. Оставить приправленную рыбу на 30 минут.
3. На разогретый гриль выложить скумбрию и запекать по 7-8 минут с каждой стороны. Параллельно советуем запекать половинки лимонов. После того как получите готовую рыбу, ее можно сбрызнуть соком лимона с гриля. Это сделает блюдо еще более сочным и ароматным.

Бургеры на гриле

Сегодня бургеры — самая популярная еда фастфуда! Они очень вкусные, сытные, а главное не слишком сложны в приготовлении. Так почему же не попробовать приготовить их в домашних условиях?

Ингредиенты:

• говядина — 500 г;
• булочки — 6 шт .;
• лук — 2 шт .;
• огурцы (свежие или маринованные) — 2 шт .;
• помидоры — 2 шт .;
• листья салата — 6 шт .;
• сыр;
• соусы по вкусу: майонез, горчица, кетчуп, соус чили;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль, специи.

Как приготовить:

1. Пропустить через мясорубку говядину с луком. Добавить в фарш соль, специи, выдавленный чеснок.
2. Из фарша сформировать 6 круглых котлет. Жарить их на гриле.
3. Поджарить булочки.
4. На нижнюю часть булочки намазать соус, затем положить листья салата, котлету, сыр, помидор, лук, огурец. Готово!

Овощное ассорти

Овощи-гриль — можно использовать не только как гарнир, но и подавать как основное блюдо, ведь такие овощи не хуже любого мяса.

Ингредиенты на 4 порции:

• кабачок — 2 шт.;
• баклажан — 2 шт.;
• перец болгарский — 4 шт.;
• помидор — 4 шт .;
• лук — 2 шт;
• картофель — 4 шт .;
• грибы;
• соль, перец, оливковое масло, соевый соус, специи — по вкусу.

Как приготовить:

1. Заранее отварить картофель, поскольку он не успеет приготовиться вместе с другими овощами.
2. Все овощи помыть, почистить и порезать.
3. Посолить их, приправить, добавить оливковое масло и соевый соус. Все хорошо перемешать и оставить на 15 минут.
4. Поджарить с двух сторон, пока овощи не подрумянятся.

Больше вкусных рецептов не пропустите уже в эту субботу в 8:40 в кулинарной программе «Первое, второе и компот» на ICTV!