В наших новых реалиях стремительную популярность набрал не только Арестович… но и борщ. Да-да, это блюдо было, остается и будет таким же родным и важным на столе у каждого украинца, однако признание его наследием ЮНЕСКО запустило новую волну любви. Руководитель информационной службы ICTV и ведущая «Единых новостей» Елена Фроляк раскрыла секретный ингредиент, который делает ее борщ необыкновенно вкусным и багряно-красным.
Я всегда свеклу режу очень тоненькой соломкой, а не тру. Затем её на небольшом огне зажариваю, добавляю туда чуть-чуть водички, сахара, помидор и обязательно несколько капель лимонной кислоты. Тогда борщ становится вкусным и бордовым-бордовым, а не вяло-красным. А я обожаю именно такой
– рассказывает ведущая ICTV.
И еще Елена поделилась особой заправкой, которую научила ее готовить бабушка.
Надо взять немного сала нашего украинского и порезать его на маленькие кусочки. Далее в ступку с этим салом добавить много укропа (или любую зелень), чеснока, соли, перца и смолоть все это до однородной массы. Слушайте, это придает невероятный вкус. Очень советую
– уверяет Фроляк.
Ведущая «Фактов» признается, что часто готовит борщ для своей семьи, ведь когда это блюдо на столе или ждет в холодильнике, то семья всегда будет сыта.
Также по теме: Олена Фроляк пояснила, що Україні потрібно зробити аби наблизити статус члена ЄС