Малосольные огурцы – одно из самых любимых блюд украинцев для будней и праздников. Эксперты программы «Дача» предлагают универсальный рецепт этого соленья.
Для того, чтобы огурцы получились хрустящими и пряными, необходимо взять несколько листиков хрена, укроп, листики вишни и чёрной смородины. В них много витаминов и они придаю огурцам особый аромат. Далее необходимо обрезать огурцы и порезать чеснок.
На дно приготовленной заранее банки укладываются по очереди листья хрена, вишни и смородины, укроп и чеснок. После этого в банку очень плотно укладываются огурцы. Соль можно добавлять либо непосредственно в банку, либо в виде заранее приготовленного солевого раствора – приблизительно по три столовых ложки соли (160 г) на одну трехлитровую банку. Для того, чтобы огурцы сохранились хрустящими, в них также стоит добавить водку – по столовой ложке на банку. Далее всё заливается холодной водой и закрывается капроновой крышкой.
Огурцы, приготовленные по такому рецепту, сохранят наибольшее количество полезных веществ и могут простоять в погребе хоть всю зиму.
Подробный процесс приготовления малосольных огурцов смотрите на видео.
Новые рецепты и советы садоводов – уже в эту субботу в 10:00 в программе «Дача» на канале ICTV!
